Toasted Barrel Finish Sour Mash Whiskey

Michter’s Toasted Barrel Finish Sour Mash Whiskey

Mit seiner Ernennung zum „Whisky des Jahres“ für 2019 durch The Whisky Exchange war Michter’s US1 Sour Mash Whisky der erste in den Vereinigten Staaten hergestellte Whisky, der jemals diese Auszeichnung erhielt. Dieser preisgekrönte Whisky bildet das Herzstück des Toasted Barrel Sour Mash Whisky. Er wird hergestellt, indem Michter’s US1 Sour Mash Whiskey genommen und dann für eine zusätzliche Zeit in einem zweiten, speziell angefertigten Fass gereift wird. Dieses zweite Fass wird aus 18 Monate luftgetrocknetem Holz zusammengesetzt und anschließend geröstet, aber nicht verkohlt. Mehrere verschiedene Toaststufen für das zweite Fass wurden evaluiert, bevor sich das Produktionsteam unter der Leitung von Master Distiller Dan McKee und Master of Reifung Andrea Wilson für diejenige entschied, die die eleganten Nuancen dieses bemerkenswerten Whiskys am besten zur Geltung bringen würde.

Die Reifung

First Barrel: Feuerverkohlte, neue Fässer aus amerikanischer Weißeiche
Second Barrel: Geröstetes Fass aus 18 Monate luftgetrocknetem Holz